慕容清弦
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2024-09-12 进行了回答
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杨梅发霉后,其营养价值大大降低,不适合再食用,也无法用来酿造杨梅酒。因为此时杨梅中的营养成分极少,酿酒时无法溶解在酒中,反而可能溶出有害物质霉菌毒素,饮用后可能会引发身体不适。因此,建议选择色泽鲜艳、口感酸甜的新鲜杨梅来酿造杨梅酒,这样酿出的酒味道更佳,口感也更甜。