洗杨梅用小苏打还是盐水

建议在清洗杨梅时，加入小苏打和盐水。小苏打的弱碱性可以与杨梅上的大部分弱酸性农药残留进行中和反应，生成无毒的水溶性盐，有效去除农药残留。另外，由于杨梅的果肉裸露，容易滋生果蝇卵，而果蝇卵对盐水有恐惧感，因此，将杨梅浸泡在盐水中，可以逼出果蝇卵，使食用更加安全。