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柠檬鸡爪为什么会发苦

安年 于 2024-09-14 提问
柠檬鸡爪为什么会发苦
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小生不才
小生不才 最佳答案 2024-09-14 进行了回答
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鸡爪的苦味源自柠檬皮中的苦苷,如果长时间浸泡,这种苦味就会逐渐释放出来。因此,建议使用柠檬汁来腌制鸡爪,这样不仅能中和苦味,还能让鸡爪更加入味。另外,泡椒凤爪也是一个不错的选择,它的口感更加鲜美,更能提升鸡爪的风味。