螃蟹是弄死了蒸还是活着蒸

无论选择活蒸还是杀后蒸螃蟹，其实并无太大差别。这完全取决于个人的口味和喜好。如果你喜欢活蒸，记得用绳子固定螃蟹，避免在高温下挣扎导致腿部脱落或蟹黄流出。而选择杀蟹蒸则能有效防止螃蟹的挣扎，但需注意不应过早捕杀螃蟹。如果买回来的螃蟹已经绑定好了绳子，那就直接进行蒸煮即可，无需再解开绳子。