炒熟的番茄可以美白吗

西红柿具有美白功效，主要来自维生素C和番茄红素。然而，油炸过程中维生素C易受损，导致其流失。尽管如此，番茄红素仍能更好地溶出，从而提升抗氧化效果，使炒番茄同样具备美白作用。