莴笋怎么去除苦味

生菜泡盐水和焯水都是有效的去苦味方法。首先，将生菜洗净切片，放入加了一勺盐的水中浸泡20分钟，这样可以使生菜的味道更佳。其次，另一种方法是将生菜切丝后，在沸水中焯烫约20秒，也可以有效去除生菜的苦味。这两种方法都很简单易行，可以根据个人口味选择适合自己的方式来处理生菜。