生姜怎么保存才不会烂掉

生姜的保存方法有两种，一种是用盐保存，另一种是用沙子保存。首先，将生姜洗净擦干水分，然后在其切面上撒上盐，最后用保鲜膜包裹好放在阴凉处保存，这种方法可以保持一周左右。另一种方法是将生姜完好无损地埋入潮湿的细砂或黄土中，如果是气温较低的地方，可以选择放在温暖干燥通风的地方，或者将姜埋在花盆里。