杨梅泡酒要清洗干净吗

在制作杨梅泡酒前，必须确保杨梅的清洁度。这不仅可以降低表面细菌和微生物的含量，提升卫生标准，而且新鲜杨梅内部可能寄生有果蝇幼虫。这种虫子肉眼难以察觉，因此，建议用盐水浸泡5-10分钟，让幼虫浮出水面后，再用清水冲洗数次，以确保其清洁。