红酒一定要醒酒吗

并非所有红酒在开瓶后都需要醒酒。醒酒主要是为了让红酒与空气发生反应，软化单宁，让口感更加顺滑，同时过滤掉沉淀物。然而，是否醒酒还需要根据红酒的特性来决定。例如，桃红葡萄酒、新酒、汽酒、起泡酒、佐餐酒和年轻白酒都可以直接开瓶饮用，无需醒酒。