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如何挑选优质的腐竹

滥懒烂 于 2024-09-06 提问
如何挑选优质的腐竹
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我是警察
我是警察 最佳答案 2024-09-09 进行了回答
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腐竹的品质可以通过观察其颜色、外观和气味来判断。优质腐竹呈麦黄色,颜色均匀且在光线下会发光;而劣质腐竹呈黄褐色,颜色不统一且暗淡。此外,好的腐竹外观类似瘦肉,纤维组织细腻,破碎时声音脆响,横截面呈现蜂窝状;若外观不符合这些特点,可能为劣质产品。最后,闻腐竹的气味,优质腐竹应具有浓郁的豆香味,无其他异味;若有苦味或酸味,可能是变质腐竹,不建议购买。