彼岸
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2024-09-16 进行了回答
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柠檬在食用时需要注意搭配。首先,它不能与牛奶一起食用,因为牛奶中的蛋白质和钙会与柠檬中的活性物质反应,产生不易吸收的物质,增加胃的负担,可能导致腹痛、腹泻等症状。其次,柠檬也不能与海鲜,特别是虾、蟹等一起食用,因为柠檬中的果酸和海鲜中的蛋白质和钙会导致蛋白质变性凝固,不仅营养流失,还可能引发肠胃不适。因此,建议避免将柠檬与高蛋白食物一起食用,且每次食用柠檬的量不宜过多,以防损伤胃黏膜。