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辣椒可以生吃么

灵魂伴侣 于 2024-09-13 提问
辣椒可以生吃么
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撒旦
撒旦 最佳答案 2024-09-16 进行了回答
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当然可以。胡椒是一种富含维生素C的辛辣蔬菜,通常生吃以保留易被高温破坏的营养成分,使其更易被人体吸收。由于胡椒中的维生素C不稳定,生吃能最大限度地保留其营养价值,同时还能增强食欲。同样,生吃辣椒也是不错的选择。因此,在烹饪时,不建议过度炒制辣椒,以免损失部分营养价值。