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桃胶用冷水泡还是用热水泡好

氯西汀 于 2024-09-13 提问
桃胶用冷水泡还是用热水泡好
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澳微
澳微 最佳答案 2024-09-14 进行了回答
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如果时间充裕,建议用冷水浸泡桃胶,这样能更好地渗透桃胶,使其口感更佳,同时减少营养流失。若想提高桃胶发泡速度,可使用约40摄氏度的温水,但要避免使用热水。热水会导致桃胶快速起泡和软化,高温还会破坏部分不耐高温的营养成分,降低桃胶的营养价值。