核桃带壳好存放还是不带壳好存放

建议将核桃放在贝壳里保存。核桃的营养价值极高，其中粗蛋白约占22.18%，粗脂肪含量约为64.23%。这些脂肪中有86%是不饱和脂肪酸。如果用贝壳存放，可以保持核桃中的营养成分在一个相对稳定的环境中，避免其与空气接触，减缓氧化速度，防止食物味道和营养价值下降。