生活问答社区 - 分享日常生活小知识

为什么鸡蛋蛋黄会散

小满 于 2024-09-12 提问
为什么鸡蛋蛋黄会散
1举报
用户
用户 最佳答案 2024-09-15 进行了回答
0
首先,鸡蛋在运输过程中未采取适当的防震措施,导致蛋黄膜因剧烈震动而破裂,使蛋黄无法固定而散开。其次,鸡蛋的保存时间过长,蛋清中的水分逐渐扩散到蛋黄中,使蛋黄体积增大,一旦涨大到一定程度就会破裂。最后,细菌可能通过蛋壳的气孔侵入鸡蛋内部,侵蚀蛋黄的营养,从而导致蛋黄破裂。