苦百合有毒吗

百合本身无毒，苦百合通常是鲜百合。这样的百合只是尝起来有点苦，没有毒素。食用后不会有任何毒副作用，只是味道不太好。新鲜百合含有一种叫秋水仙碱的成分，百合的苦涩味是秋水仙碱造成的。通常情况下，秋水仙素含量越高越苦，因此鲜百合最好焯水后食用。提示：气候干燥时，人体容易出现皮肤粗糙、口干咽燥、咳嗽少痰等各种现象。百合具有滋阴润肺、清心安神的作用，具有良好的预防和治疗效果，这时候可以煮点百合汤喝。