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白醋泡鸡爪好还是小苏打好

视而卟见 于 2024-08-19 提问
白醋泡鸡爪好还是小苏打好
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和不正
和不正 最佳答案 2024-08-21 进行了回答
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在做鸡爪时,推荐使用白醋。泡在白醋里不仅能增加香味、软化肉质,还具有一定的杀菌作用。虽然小苏打也能清理鸡爪里的血迹并起到杀菌消毒的作用,但不建议使用,因为它会影响鸡爪的原味。如果没有白醋,可以用陈醋或柠檬汁代替。