南瓜饼面粉和南瓜的比例是多少

面粉和南瓜的比例通常是2:1，如果放太多南瓜，面粉不容易揉，且会粘粘的，不易成型。发酵也会受影响，南瓜派可能味道不够浓，且松软度不佳。若面粉过多，南瓜的味道会降低，口感也不够软糯。因此，做南瓜饼时需掌握好比例。