如何判断红糖是否过期

判断红糖是否过期，首先要看包装上的保质期。颗粒状的红糖含水量高，储存时间较短，一般为1年左右。坚硬的红糖水分含量低，可保存2年左右。此外，要观察红糖是否结块、散开，以判断是否潮湿。潮湿的红糖容易受到微生物侵袭，导致恶化。另外，检查红糖中是否有其他杂质，如老鼠屎、白虫、霉变等。品尝红糖时要注意气味和味道，好的红糖应具有蔗糖甜味和糖蜜味，如有奇怪气味可能已变质。但有的红糖加了姜、玫瑰花等材料，味道可能有食材香味，需辨别。