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自制苦瓜干需要去籽吗

守望 于 2024-08-17 提问
自制苦瓜干需要去籽吗
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可乐
可乐 最佳答案 2024-08-20 进行了回答
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建议去籽。根据自己的需求,自制苦瓜晒干时建议去籽,这样干苦瓜的味道会更好,方便泡茶或炖汤等。一般苦瓜籽在加工干燥过程中会掉落,不会剩下多少。苦瓜籽含有苦瓜甙A和共轭亚油酸,尝起来很苦,但有一定营养价值。如果喜欢,不必除去种子,将它们一起烘干可以增加营养价值,更有利于人体健康。