吃加碘盐的注意事项

1. 烹饪时使用碘盐，但要注意醋的用量。过多的醋会破坏碘的稳定性，影响其营养价值。 2. 尽量减少购买碘盐的数量，避免长时间存放。因为随着时间的推移，盐中的碘成分会逐渐挥发。 3. 在烹饪过程中，应将碘盐放在最后加入。如果提前放入，高温可能导致碘挥发，降低碘盐的功效。