二母螃蟹和母蟹的区别

区分母蟹的最直接方法是观察其肚脐。宽而丰满圆润的肚脐是母蟹的特征，而第二只母蟹的肚脐则呈现出棱角分明的等边三角形。此外，味道也是一个重要的区分因素。母蟹壳内的蟹黄味道与咸蛋中的蛋黄相似，带有沙沙的颗粒感。而第二只母蟹则同时具有蟹黄和蟹膏的特点，除了蟹黄的味道外，还带有蟹膏的风味。