莴笋空心还能吃吗

虽然莴苣心是空心的，可以食用，但并不建议这么做。因为空心莴苣的含水量会大大减少，使得口感和味道都不如新鲜的生菜。同时，生菜中的大部分营养成分也会因此流失，使得其营养价值降低。此外，空心部分可能会滋生细菌，食用后可能会引发身体不适。所以，虽然空心莴苣可以吃，但并不推荐。