莴笋没熟能吃吗

生菜是可食用的，无论是炒、煮、凉拌还是生吃都可以。适量摄入生菜对身体健康没有负面影响。然而，生菜中含有一种物质，使得生吃时略带苦味，影响口感。因此，建议在食用前将生菜用盐水浸泡一段时间，或者在沸水中焯20秒，这样可以有效去除大部分苦味。