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青团为什么要放石灰

胡兰兰 于 2024-09-02 提问
青团为什么要放石灰
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蛊醉
蛊醉 最佳答案 2024-09-05 进行了回答
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石灰,主要成分为氧化钙的气硬性无机胶凝材料,被用作食品添加剂。它能有效保持食物的绿色,提升口感和增加软糯度,从而改善食品的质地。此外,石灰还有助于延长食物的保质期,防止短期内的变质。然而,由于其较强的刺激性,过量使用可能会增加人体肠胃负担,因此现在人们通常不再使用石灰水。