海蟹冷冻会变质吗

虽然低温可以有效抑制细菌和微生物的生长，但仍有部分嗜冷细菌能在零下环境中存活。随着冷冻时间的延长，这些细菌会逐渐繁殖，一旦数量达到一定程度，就会导致食物变质。因此，海蟹如果冷冻过久，仍会出现品质恶化的情况。