蒜坏了一部分能吃吗

大蒜虽然具有抗菌能力，但如果出现问题，就说明其内部已滋生大量细菌和微生物。这些微生物会分解大蒜的营养，以供自身生长繁殖，使大蒜丧失营养价值。同时，它们还会生成对人体有害的物质。因此，食用这样的大蒜可能会引发食物中毒，让人无法下咽。