丝瓜切好能放一晚上吗

不建议过夜存放丝瓜。因为丝瓜含有较多的糖和多酚，与空气接触后容易氧化成深色酮类物质。存放时间越长，丝瓜变黑程度越大。此外，切割丝瓜会增加其与空气的接触面积，加速氧化过程。虽然切好的丝瓜不会对人体造成危害，但会损失部分营养成分。因此，建议不要将切好的丝瓜放置过夜。