黄瓜怎么挑选好的

购买黄瓜时，应优先选择绿色的，尤其是带有黑色部分的，这样的黄瓜口感更好。浅绿色或黄色的黄瓜味道可能会比较普通。新鲜的黄瓜表面有细小的刺，皮上竖纹明显，这种黄瓜更美味。如果黄瓜没有刺痛感，且整体感觉软，那么它可能不太新鲜。新鲜的黄瓜含有大量水分，用指甲捏一下，如果黄瓜脆嫩并有水分渗出，说明它非常新鲜。反之，失水的黄瓜会变得更软。