杨梅泡酒用青杨梅还是红杨梅

制作杨梅酒时，选择的杨梅非常重要。最好选择大、红且黑的杨梅，因为它们的成熟度较高，能赋予杨梅酒更浓郁的香气和醇厚的味道。这样的杨梅也更加营养丰富，具有最佳的营养价值。如果使用未成熟的杨梅来酿造，可能会产生苦味，影响酒的口感。因此，在选择杨梅时，我们应该注重其成熟度，以确保酿造出美味的杨梅酒。