西梅酸是怎么回事

未成熟的李子尝起来又酸又硬，这是因为它还未完全成熟。建议先将其存放一段时间，等待其自然成熟后再食用。然而，如果李子尝起来是酸的，那么这可能意味着它已经变质了。因为梅干中的营养成分已经被微生物分解，产生了一些令人不悦的味道，甚至可能含有对健康有害的物质。因此，这种变酸的李子是不能食用的。