丝瓜不削皮能不能吃

丝瓜皮是可以食用的，不含有害成分，且富含纤维素和维生素，对身体有益。新鲜的丝瓜皮口感柔软，味道清爽。然而，对于老的丝瓜，其皮可能较粗糙，建议去掉皮后再食用。总的来说，丝瓜皮是可以食用的，但根据丝瓜的新鲜程度，可以选择是否保留皮。