皮皮虾可以冷冻保存吗

当然可以。虾是一种富含蛋白质、脂肪、胆固醇、水、碳水化合物以及各种矿物质和维生素的食材，但如果储存不当，很容易滋生细菌和微生物，导致腐败和恶化。因此，为了保持皮皮虾的新鲜和口感，一般会选择冷冻保存。冷冻的温度基本在零下十度左右，能迅速将水凝结成冰晶，对细菌和微生物有很强的抑制能力，有效延长储存时间，避免变质和异味。