百合干煮不烂怎么办

可能的原因是百合干煮的时间过短，通常需要半小时到一小时才能完全煮烂。如果仅煮十分钟，其质地可能会偏硬。此外，百合干的质量问题也可能影响烹饪效果。优质的百合干在泡发后易于煮熟，且口感极佳。而质量一般的百合干，即使泡发也可能煮不熟。