豆腐乳开盖后需要冷藏吗

建议将豆腐存放在冰箱中，特别是已经开封的豆腐乳。虽然出厂前瓶装豆腐脑已消毒，无需冷藏，但开封后最好放在冰箱里以抑制酶和微生物活性，延长保质期。同时，豆腐应避光保存。总之，为了保持豆腐的新鲜和口感，建议将其冷藏。