洋葱发芽还能吃吗

发芽的洋葱虽然可以食用，但营养会随着芽的生长而减少，味道也可能变差。因此，最好在洋葱发芽前就食用，避免等到发芽再吃。与土豆或花生不同，洋葱发芽不会导致龙葵碱或黄曲霉毒素的产生，所以可以放心食用。