宁静致远
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2024-08-22 进行了回答
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建议不要将清蒸蟹做成香辣蟹。香辣蟹是在螃蟹刚宰杀时,拌入一些温和的螃蟹和麻辣香浓的食材一起煮。如果螃蟹事先蒸过,蟹肉质量已确定。再做饭时,辅料味道无法进入蟹肉。因此,建议蒸好的螃蟹直接蘸酱吃。如果想做辣螃蟹,可再买螃蟹做菜。