一只螃蟹可食用部分多少克

大闸蟹蒸熟后重量减轻约15.5%，可食用部分约占净重25%。比如200克的大闸蟹，可食用部分约50g。30%的肉在蟹腿和蟹爪里，不吃这两个地方的肉，中间几乎没有蟹肉。特别是公蟹有两个大蟹钳，肉类储藏更加丰富，公腿蟹钳在蟹蟹中的比例甚至超过50%。这样吃螃蟹太浪费了。