枇杷泡酒去核好还是不去核好

在制作枇杷酒时，建议去核以提升口感。枇杷核中的生物碱和鞣质等成分在浸泡后会溶于酒精，可能导致果酒变涩。因此，为了保持枇杷酒的美味，最好去除核。然而，这完全取决于个人的喜好。需要注意的是，枇杷核含有氰化物，食用后可能对身体有害。