绿豆怎么煮容易烂

绿豆的烹饪方法有多种，首先，将绿豆浸泡10至20分钟后冷冻，第二天无需解冻直接放入热水中煮，可使其快速熟透。其次，开始煮时少加水，待绿豆开花时再适当添加，若中途水少可适时加水，这样能加快绿豆的煮熟速度。最后，如果时间紧张，可以先将绿豆干炒10分钟，再进行烹煮，同样可以快速完成。