怎么判断绿豆熟没熟

困难。一般煮出来的绿豆汤较软，易捏碎。推荐未熟的绿豆汤，不能用手捏碎。颜色。煮出的绿豆汤一般为淡绿色，有时浅灰色。未熟绿豆为绿色，不混其他颜色。气味。熟绿豆散发绿豆香味，闻起来开胃。未熟绿豆无味道。