丝瓜发苦能吃吗

若丝瓜有苦味，可能含有生物毒素，这种毒素耐高温，即使加热也难以去除。食用苦丝瓜可能导致恶心、呕吐、头晕、头痛、疲劳和嗜睡等症状，严重者甚至可能出现腹部绞痛、腹泻、脱水和脓便等，危及生命安全。因此，如果发现丝瓜有苦味，应避免食用。