莴笋生吃有什么好处

生菜富含多种维生素、膳食纤维以及钾、钙、磷、镁等矿物质。油炸生菜可能会造成部分营养流失，因此直接生吃能够最大限度地保留其营养价值。作为一种高钾低钠的食物，生菜对缓解便秘、水肿和高血压等问题有一定帮助。此外，生菜中的浆液还能促进胃液分泌，对于食欲不振的人来说，生菜是理想的开胃选择。