清汤排骨炖藕的做法

首先，准备好适量的排骨和莲藕。清洗莲藕后去皮，切成块并泡水备用。接着，将排骨剁碎后在沸水中焯一下以去除血水，然后捞出冲洗。随后，取出莲藕，将排骨和莲藕一同放入汤锅中，加入适量的水，再加入姜片和料酒。大火煮沸后转小火炖煮2小时，直至食材熟透。最后，烹饪前加入少量盐进行调味即可食用。