红豆薏米需要炒熟吗

推荐炒制红豆薏米，因为这样能缩短煮熟时间，使食材更软烂，味道更佳。此外，薏苡仁在中医上属于凉性食物，过量食用可能对健康产生不良影响。但经过油炸处理后，其凉性会有所降低，更适合食用。因此，为了口感和健康考虑，建议将红豆薏米炒制后再食用。