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2024-09-09 进行了回答
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生姜发霉后，由于富含淀粉和水分的环境有利于细菌生存，肉眼可见的霉变现象意味着它已被细菌侵袭。如果不慎食用，可能会引发腹泻、腹痛等症状，因此，一旦发现生姜发霉，就应立即丢弃。另外，如果生姜的表皮破损或被水浸泡过，组织会变得软烂，甚至发黑腐烂，这样的生姜也不能再食用。
