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挑选冬枣的技巧

野渡 于 2024-09-07 提问
挑选冬枣的技巧
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大叔
大叔 最佳答案 2024-09-11 进行了回答
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冬枣的颜色变化从青色到红色,因此主要呈现绿色和红色。这两种颜色之间没有明显的分界,而浸泡后的枣则呈暗红或暗黄色,与蓝色边界形成鲜明对比。质量好的冬枣果皮光滑且坚硬,紧密地连接在果肉上,而劣质的枣皮则黏糊且可能出现皱纹,果皮和蒂部松弛。优质的冬枣口感酥脆,果肉甜美,基本无味但带有自然的果香。反之,劣质的冬枣可能用糖精水或甜蜜素浸泡,其果皮比果肉更甜,味道略带苦涩。