金桔皮上为什么油油的

金桔果皮含有精油成分，这些成分不仅使金桔闻起来新鲜，还能刺激食欲和帮助消化。同时，它们也让金桔的皮看起来更油亮。此外，许多水果在生长过程中会产生水果蜡，这种蜡可以保护水果，防止水分流失和昆虫叮咬，也能让水果看起来更有光泽。因此，金桔皮的光泽部分源于其中的水果蜡。