人参果整个都能吃吗

人参果是一种营养价值极高的水果，含有丰富的蛋白质、糖类、纤维素和各种维生素。同时，它还含有十多种对人体有益的微量元素，如氨基酸、维生素C、硒、钼、铜、锌、铁等，具有保健作用。人参果的食用率高达95%，大部分都可以食用。但是，由于其皮和果肉口感粗糙，且含有较多的纤维素，胃肠功能一般的人可能会难以消化，因此在食用前可以将皮和果肉去掉。