海蟹和河蟹哪个凉性大

海蟹和河蟹都属于海鲜，但它们的生存环境温度有差异。海蟹的环境更冷，因此其口感也会比河蟹更凉。为了在食用这两种蟹时减少寒性，可以在烹饪时添加姜和紫苏来中和它们的寒性，减轻对胃的刺激。此外，也可以搭配温黄酒一起食用，以增加温暖感。